Matcha koblihy | Recept Matcha

06. února 2020

Recept na koblihy Matcha

Ingredience na těsto přibližně 10 až 12 koblih matcha

  • 3 Eier
  • 150 g cukru
  • 125 g másla
  • 250 g mouky
  • 1 prášek na pečení na lžičku
  • 40 ml mléka
  • 1 špetka soli
  • 1 lžička Matcha na pečení
  • Šťáva z jednoho citronu

Matcha glazura

  • 35 g krém
  • 100 g bílé čokolády
  • asi 1 čajová lžička Matcha na pečení
  • Ingredience na zdobení

příprava

Než začnete péct matchu, prohlédněte si své zásoby a připravte si vše, co je vhodné pro zdobení koblih. Po každé vánoční nebo velikonoční pekárně jsou zbytky, které jsou příliš dobré na to, aby se vyhodily. Naše koblihy mají být zdobené a zbylé kokosové vločky, nasekané mandle, barevný cukr nebo čokoládové sypání, granulovaný cukr a cokoli jiného, ​​co uznáte za vhodné, se k tomu perfektně hodí. Dobrá věc je, že můžete jíst. A pokud mají děti dovoleno péct a zdobit, měla by být radost ještě větší.

Příprava těsta

Vejce, cukr a měkké máslo po sobě šlehejte až do pěny. Rozmíchejte a vmíchejte mouku, prášek do pečiva, matcha prášek a sůl a nalijte mléko, dokud těsto není hezké a hladké. Dochutíme šťávou z citronu a vyzkoušíme, jak má být těsto „citronové“.

Předehřejte kamna na 160 stupňů. Rozdělte těsto do forem a dávejte pozor, abyste příliš nevyplnili, aby celá věc při pečení nepřetekla. Doba pečení přibližně 20 minut, po uplynutí doby pečení vyzkoušejte dřevěnou tyčinkou, zda jsou koblihy úplně upečené. Ochlaďte v plechovce dalších 5 minut, poté nechte vychladnout na roštu.

Recept na glazuru

Během pečení a ochlazování rozpusťte bílou čokoládu. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je vodní lázeň (mísa nebo podobně v široké nádobě s horkou vodou). Když je čokoláda měkká, ale ne příliš horká, vmíchejte smetanu a poté vybarvujte matchou na pečení. Zkuste znovu, jak intenzivní by měla být chuť a barva.

absolvování

Nyní přichází nejhezčí pracovní krok: Ponořte vychlazené koblihy do glazury, položte je a ozdobte. Tento ganache nebude tak pevný jako obyčejná poleva, takže je nevyhnutelné, že něco z toho dostanou vaše prsty. Výhodou však je, že se zde dekorace dobře drží. Prsty se dají lízat, deco, která spadla, je okusovaná a koblihy matcha jsou hotové. Jak vidíte, pečení matcha není tak těžké!



Zanechat komentář

Komentáře jsou před zveřejněním zkontrolovány.


Zobrazit celý článek

Matcha rolka s třešněmi | Lahodný recept z blogu receptů Matcha Magic
Matcha rolka s třešněmi | Matcha recept

11. ledna 2022

Zde vám ukážeme skvělý recept Matcha, který můžete libovolně obměňovat, protože recept by se mohl jmenovat i „Matcha roládka s jahodami“ nebo „Matcha roládka s malinami“. V zásadě můžete použít jakékoli ovoce dle vlastního výběru nebo podle ročního období.

Zobrazit celý článek

Piškotový dort s citronovou polevou | Recept na Matcha z blogu receptů Matcha Magic
Piškotový dort s citronovou polevou | Recept na Matcha

02.August.2021

Proč by váš piškot nemohl vypadat trochu výjimečněji? Pokud rádi pijete čaj matcha a máte rádi dorty, určitě byste měli vyzkoušet tento piškot! Hlavně kvůli této lahodné citronové polevě!

Zobrazit celý článek

Recept Matcha Macarons od Matcha Magic k pečení
Matcha macarons | Recept Matcha

05. prosince 2020

Potřebujete ke kávě nebo čaji něco sladkého - ale jen něco malého? Vyzkoušejte jeden z našich skvělých receptů Matcha a rozmazlete své blízké francouzskou specialitou Matcha Macaron!

Zobrazit celý článek