Matcha macarons | Recept Matcha

05. prosince 2020

Lahodné macarony matcha

Potřebujete ke kávě nebo čaji něco sladkého - ale jen něco malého? Vyzkoušejte jeden z našich skvělých receptů Matcha a rozmazlete své blízké francouzskou specialitou Matcha Macaron!

Ingredience pro přibližně 36 macaronů matcha

• 4 protein
• 200 g loupaných, mletých mandlí
• 250 g velmi jemného cukru
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 1 lžíce matcha na pečení (doporučení: Matcha Zen)

Ingredience na krém

• 120 g smetanového sýra bez přísad
• 150 g másla
• 60 g práškového cukru
• 3 lžíce jemně mletých pistácií

Příprava Matcha Macarons

Příprava nezabere mnoho času, proto nejprve předehřejte troubu na 150 ° C v horním a spodním ohni a zakryjte plech na pečení papírem na pečení. Nyní vyšlehejte čtyři bílky a citronovou šťávu na tuhý sníh a pomalu přidávejte cukr. Když jsou bílky pevné a lesklé, opatrně je vložte do mletých mandlí smíchaných s matchou na pečení. Nalijte směs do potrubí s velkou kulatou tryskou. Pokud se vám nedaří naplňovat tašku dobře, vložte ji do hrnečku a příliš se nerozlije.

Nyní na list nastříknete malé kuličky o průměru asi 2 cm. Nastávající makaróny nechte asi 20 minut odpočívat na plechu, aby se na povrchu mohla vytvořit malá kůrka. Ovládejte teplo v troubě a makronky můžete vkládat. Pečte asi 35 minut. Nechte dvířka trouby pootevřená, protože jde spíše o „sušení“ než o „pečení“.

Náplň můžete připravit během odpočinku a pečení. Za tímto účelem rozšlehejte máslo a práškový cukr až do pěny a poté vmíchejte malé množství smetanového sýra a mletých pistácií. Když makrónky vychladnou (nejsou tak horké), pomocí hadičky s malou hvězdicovou tryskou stříkejte krém na plochou stranu makarónky a přikryjte vhodnou polovinou. Jemně jemně zatlačte.

Doporučení

Recepty Matcha jsou skutečným poutačem díky neobvykle zelené barvě pečiva. Pokud jste s makarony uspěli, můžete je dát do misky nebo na talíř a ozdobit práškovým cukrem nebo práškem matcha. Podávejte s odpovídajícím čajem Matcha!

Váš tým Matcha Magic vám přeje spoustu zábavy s vašimi Matcha Macraons!

Zanechat komentář

Komentáře jsou před zveřejněním zkontrolovány.

Jméno a Příjmení *

E-Mail *

Komentář *

---

Zobrazit celý článek