Sencha, Tencha, Matcha - Co laikovi zní jako seznam bojových umění z Dálného východu, je ve skutečnosti seznam staletých čajů. Zelený čajabych byl přesný, a ve skutečnosti slabika znamená cha, která je součástí všech tří jmen, zpočátku v japonštině nic jiného než „Tee". Jak se ale tyto 3 odrůdy liší?
Zobrazit celý článek
Pěstování čaje Matcha je jedinečné a působivé. K pěstování, sklizni a výrobě matcha je zapotřebí mnoho know-how. V této položce blogu vám ukážeme jednotlivé výrobní kroky.
Zobrazit celý článek
Moderní mlýny drtí s nejvyšší přesností a produkují vysoký výkon za hodinu, a přesto se japonští výrobci vysoce kvalitních čajů Matcha stále spoléhají na tradiční mlýn na žulové kameny dodnes. Zde zjistíte proč!
Zobrazit celý článek
Kromě videa a ilustrovaného návodu krok za krokem zde najdete všechny informace potřebné k přípravě tradičního čaje Matcha! Ukážeme vám také 6 skvělých alternativních možností přípravy!
Zobrazit celý článek
Co přesně je čaj matcha? A proč je tento zelený čaj tak výjimečný? Zde najdete všechny relevantní informace a proč by čaj matcha mohl být dokonce náhražkou vaší kávy!
Zobrazit celý článek
Naše varianty Matcha se liší nejen z hlediska ceny, ale také z hlediska vkusu a možného použití. Zde vám ukážeme, jak najít své oblíbené matcha.
Zobrazit celý článek
Zářivě zelená superpotravina Matcha je na rtech každého - ale co je Matcha a co je na ní tak zvláštního? Zde zjistíte, čím se Matcha liší od ostatních zelených čajů!
Zobrazit celý článek