Misky Matcha - staletá tradice z Japonska

Misky Matcha jsou a nepostradatelná složka při přípravě čaje Matcha a opravdu zvýraznit jemnou chuť čaje. Misky Matcha mají v Japonsku dlouholetou tradici a byly po mnoho staletí vyráběny z keramiky v komplikovaném procesu vypalování. Často nerovný a mírně zvlněný okraj misky Matcha je jednou z jejích zvláštností a připomíná hornatou japonskou krajinu. Neobvyklé tvary a barevné přechody mís Matcha odrážejí také krásu přirozené nedokonalosti, která se v Japonsku nazývá Wabi Sabi.



Čajová mísa Matcha (japonsky: Chawan)

Zemřít Matcha čajová mísa (japonsky: Chawan) je vedle koště Matcha (japonsky: Chasen) a samozřejmě samotný čaj Matcha, ústřední součást tradičního japonského čajového obřadu. Díky své zvláštní estetice, dlouhé tradici a uměleckému zpracování je čajová mísa Matcha nejdražším čajovým náčiním vedle plechovek na čaj (japonsky Natsume). Misky na čaj Matcha od známých japonských mistrů proto často dosahují cen několika v Japonsko Tisíc euro!

Japonské čajové misky, láskyplně ručně vyráběné

V našem sortimentu najdete velké množství japonských čajových misek, které se liší tvarem, designem a samozřejmě barvou. Mnoho našich japonských mís na čaj je milující ruční práce, ve kterých jsou mísy ručně tvarované a ručně glazované, což z každé mísy dělá individuální umělecké dílo a jedinečný kus.

Ve srovnání s jinými čajovými šálky jsou misky matcha o něco silnější, což znamená, že čaj neochladne tak rychle a teplota čaje matcha se udržuje déle konstantní. Kromě toho mají misky Matcha ploché dno misky, což znamená, že prášek Matcha lze optimálně šlehat koštětem Matcha.

Misky Matcha z Japonska - Krása přirozené nedokonalosti

Patří k tradiční přípravě čaje Matcha jako jemný porcelánový šálek k britskému čaji: čaj Matcha by měl chutnat ještě lépe ze stylové misky Matcha než z konvenčního šálku čaje. Na první pohled vypadají nenápadně, ale při bližším pohledu vypadají jako stvořené k vychutnání si drinku. Čím je tedy matcha mísa tak výjimečná?

Misky Matcha se používají k přípravě tradičním způsobem

Podle tradice poskytují při čajovém obřadu centrální nádobí, tj. Tradiční způsob přípravy čaje Matcha Matcha prášekPodle tradice by se měl host dotazovat na původ mísy, zatímco obdivovat nebo alespoň se ptát na čajový obřad. Dodnes je mísa s matcha obvykle nejdražším nádobím na tradičním japonském čajovém obřadu, jehož cena může být v závislosti na výrobě a dekoraci až několik tisíc eur.

Misky Matcha se stále liší podle jejich stylu. Čajové mísy jsou zvláště cenné v Raku styl. Tento styl sahá až do konce 16. století a byl vyvinut ve spolupráci mezi mistrem střešních tašek a mistrem čaje. Podle tradice nebyly první příklady tohoto stylu formovány na hrnčířském kruhu, ale byly vyrobeny výhradně ručně. Výsledkem bylo velmi nepravidelné a jedinečné plavidlo, které vždy vypadalo jinak. Mísa Matcha tohoto typu byla vypalována při teplotě kolem tisíce stupňů.

Ihned poté, co byly spáleny, byly vyjmuty z pece a zapečetěny jinými hořlavými materiály. Tyto látky, jako je seno nebo listy, čerpaly kyslík ze vzduchu, což způsobovalo chemické reakce. Byli za to jedinečný vzhled každé misky matcha odpovědný. Chawan ve stylu raku je silnější než většina ostatních misek. Vzhled je téměř rustikální a vždy individuální. Technika tvarování a vypalování činí každý chawan jedinečnýmprotože žádný jiný neexistuje.

Mísy Matcha se liší od ostatních čajových misek nebo šálků

Samozřejmě je obzvláště nápadný tvar. Z Dno mísy je obvykle vytvořeno z rovného povrchu, otvor nahoře je znatelně velký. Díky tomu se čaj snáze připravuje. Prášek Matcha je mnohem snazší šlehat bambusovou metlou ve velké misce Matcha než v běžné čajové misce. Prášek Matcha je optimálně distribuován ve vodě, což vede k plnému rozvoji aroma.

Tradiční matcha mísa je odrazem Wabi Sabi. Toto je japonský výraz, který označuje přirozená nedokonalost a výsledná krása souvisí. Okraj čajové mísy má mírně nepravidelný tvar.

Těmito vlnami si člověk chce připomenout hornatou krajinu v Japonsku a tím i původ čaje. K výrobě této čajové mísy se používá tradiční destilační proces. Tento proces vypalování je poměrně časově náročný, ale poté přispívá k robustní kvalitě. Silná stěna je také důležitým rozlišovacím znakem ve srovnání s běžnými miskami na čaj.

Zabraňuje příliš rychlému ochlazení čaje a teplota čaje zůstává konstantní po delší dobu, což umožňuje dlouhodobé užívání čaje Matcha.

Podle přesvědčení mají ručně vyrobené originály alespoň jedno výrazné nebo velmi nápadné místo pod miskami matcha. Tato stránka se tak nazývá „Tvář“ čajové mísy určený. Obličej se může skládat z nápadného barevného přechodu, viditelného hrbolku nebo určitého vzoru jílu. Podle tradice by miska Matcha měla být během přípravy otočena tak, aby obličej byl otočen k osobě. Pokud chcete předat čajovou misku hostu, měla by vaše tvář směřovat k hostovi. Pokud pijete z čajové mísy, měli byste odvrátit tvář od sebe.

Těšte se na zvláštní rozmanitost tvarů

Pokud si misku Matcha objednáte u Matcha Magic, čeká na vás speciální Rozmanitost tvarů a vzorů. Většina našich misek byla nejprve ručně tvarována a poté také ručně glazována. To vytváří velmi odlišné vzory a barevné přechody. Vypadají pro každou misku jinak, a tak vedou k množství nezaměnitelné jedinečné předměty. Naše ručně vyráběné misky matcha zaujmou také svou rozmanitostí tvarů:

  • Wan tvar: Mísa Matcha je vyrobena z přírodní hlíny v klasickém tvaru Wan na hrnčířském kruhu, což z ní dělá speciální baňatý tvar Výsledkem je, že mísa je při pití obzvláště krásně zalita v dlaních. Naše mísa „Sakai“ je krásným příkladem tohoto typu a je od nás k dispozici v mnoha různých barvách.
  • Dojime forma: Misky Matcha ve tvaru dojime zapůsobí svými asymetrické tvary. Vnější stěna a okraj mísy jsou nerovnoměrně tvarované (Wabi Sabi), což má za následek obzvláště krásné jedinečné vzorky s tímto typem mísy. Naše misky na zápas „Aichi“, „Yokkaichi“ a „Kashiwa“ jsou krásnými příklady tvaru Dojime.
  • Ido tvar: Na rozdíl od výše uvedených tvarů mísy jsou mísy ve tvaru „Ido“ směrem nahoru a dál vzdáleny. Mísy ve tvaru „Ido“ mají navíc o něco menší dno misky, díky čemuž jsou obzvláště atraktivní lichoběžníkový tvar Máte rádi tento neobvyklý tvar? Pak vám doporučujeme naše mísy „Nara“ a „Mitu“.

Misky Matcha a jejich tradiční barvy

Tradiční misky Matcha se dodávají v mnoha barvách. Někteří hrnčíři si našli svůj vlastní styl a vyvinuli nové barevné kombinace. Postupem času se z jejich glazur vynořily nové efekty a odstíny barev, které vedly k nezaměnitelným jedinečným předmětům.

Červená, zelená, modrá a bílá jsou typické barvy pro misku Matcha. Vnitřek lze uchovat například v bílé barvě, která by měla obzvláště dobře zvýraznit barvu čaje. Pokud výroba probíhá v peci na dřevo, barvy jsou obzvláště pestré. Běžná je například kombinace tmavě hnědé zvenčí a jasně červené zevnitř nebo zeleno-modrého tónu zvenčí, které by měly připomínat moře. Pokud byl Chawan vytvrzen v peci na dřevo, popel může zanechat viditelné stopy na povrchu a vytvořit působivé zrno. Široký otvor a silná stěna šálku jsou důležité pro optimální požitek, zatímco vzhled přitahuje především oko.

Vlastnosti japonských misek matcha na první pohled:

  • Ploché dno a nápadně velký otvor
  • Zvláštní pocit s měkkými, zvlněnými a asymetrickými strukturami
  • Různé tvary, vzory a barevné přechody v závislosti na původu a stylu
  • Nepravidelně tvarovaný okraj misky, který má připomínat hornatou japonskou krajinu
  • Silná vnější stěna, která zabraňuje rychlému ochlazení čaje

Více nádobí na přípravu čaje Matcha najdete zde na Příslušenství Matcha.